健脾膳食_Jian Pi Shan Shi

 

概述

健脾,中医名词,指健运脾气的一种治法。适用于脾气虚弱,运化无力所致的脘腹胀满、大便溏泄、食欲不振、肢倦乏力等症。健脾,也是补法之一。亦称补脾、益脾。治疗脾虚、运化功能减弱的方法。用于面色萎黄、疲倦乏力、少气懒言、食欲不振、食后腹胀、大便溏薄,舌淡苔白,脉缓弱等脾气虚弱证候。因此,选择合适的补气食物,是增强体质、预防疾病、延年益寿的基础。


健脾饮食原则

1.健脾膳食是指具有补脾气作用的食物,宜食性平味甘或甘温之物,多采用营养丰富、容易消化具有平补作用的食物。

2.忌食性质寒凉,味厚滋腻,易损伤脾气,阻碍脾气运化功能的食品,忌食利气消积,容易耗伤脾气的食品。


健脾功能的食物

1.甘薯

甘,平,无毒。补虚乏,益气力,健脾胃,强肾阴。甘薯所含的黏蛋白,能保持人体血管壁的弹性,帮助脾脏向血液输送养料。它还含有膳食纤维,能把身体内的油脂和废物残渣排出体外。

2.胡萝卜

时珍曰︰元时始自胡地来,气味微似萝卜,故名。甘、辛,微温,无毒,下气补中,利胸膈肠胃,安五脏,令人健食,有益无损(时珍)。胡萝卜中维生索A含量很高,能促进饥体正常生长发育,还能防止呼吸道感染、保护视力、防癌抗癌。

3.土豆

土豆味甘、性平,能够补气、健脾。有助于治疗脾胃体弱、食欲不振、消化不良等。因为对人体有诸多益处,土豆又被称为“地下水果”。土豆补益胃气的功能突出,此外还具有益气解毒、润肠通便、减肥降脂、活血消肿、益气强身、美容和抗衰老等功效。土豆含有丰富的钾、钙、铁、镁等人体所必需的微量元素。土豆食品风靡世界,这和它自身丰富的营养价值不无关系。

4.红枣

其味甘,性温;入脾、胃经。具有补中益气、养血安神、缓和药性之功。常用于调治慢性胃炎、消化性溃疡、肝炎、慢性肠炎、厌食症等,还可用于体虚疲劳、贫血、神经衰弱、白细胞减少及癌症康复。

5.莲子

其味甘涩,性平;入脾、胃、心经。具有补脾止泻、益胃固精、养心安神之功。莲子特别适宜于脾胃虚弱的食欲不振、肢体乏力、呕吐、大便溏薄、久泻久痢、凌晨腹泻等。

6.山药

人称“神仙之食”。《本草纲目》云:“山药益肾气,健脾胃,止泻痢,化痰涎,润皮毛。”山药能补肺、脾、肾,适合各种体质的人。它不热不燥,性味平和,食用后,不用担心腹胀、便秘等困扰。

7.香菇

香菇是“四大山珍”之一,有“植物皇后”、“素中之荤”的美称。对于气血亏虚、经常乏力的人有调理作用。《本草纲目》认为:“蘑菇可以益胃肠,化痰理气。”有乙肝患者服用香菇白萝卜汤半年,检查发现e抗原发生血清学转换,即乙肝“大三阳”变为“小三阳”。


健脾的注意事项

1.保持良好的作息习惯,尽量避免熬夜。

2.少吃辛辣或者刺激性食物。

3.积极参加户外运动,放松心情。

4.不要给自己太大的压力,学会合理减压。

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